2021
八月

26

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【玛纳心厨房】58|松露海鲜义大利面

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材料:

20-30颗蚵蛎 ，一小片鲑鱼， 明太子虾及海苔细片， 适量松露酱， 蒜， 一把义大利麵，橄榄油，少许辣椒

做法:

1. 烧一锅水，待滚后将义大利麵放入煮熟，约七八分钟，起锅前加少许盐，捞起备用

2. 煎蒜片(5-6片)待用

3. 炒锅加入半碗水，水滚后放入鲑鱼切片，半熟后加入蚵蛎，盖锅盖闷煮，待蚵蛎打开时将之捞起备用

4. 将义大利麵放入锅中与鲑鱼拌，再放入适量松露酱，煎好的蒜片，再加

上少许辣椒，起锅前加入适量橄榄油

5. 把麵放入准备好的盘子中，中间加上明太子虾及海苔细片，最后铺上煮

好蚵蛎，即大功告成。

Tips(诀窍): 蚵蛎打开时立即将之捞起；起锅前加入适量橄榄油

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